Küncütlü təzə kartof resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 2 diş təzə sarımsaq
• 1 kq təzə kartof (ölçüləri təqribən bərabər olsun)
• şüyüd
• 350 ml 20%-li xama
• 1,5 x.q. qara küncüt
• 1,5 x.q. ağ küncüt
• 60 ml yağ
• 2 x.q. ağ qıtığotu sousu
• duz

Hazirlama qaydasi

1. Qalın tavanı qazdırın. Küncüt toxumlarını içinə qoyun, arada tavanı silkələyərək ağ küncütlər qızılı rəng alanadək qovurun.
2. Təzə kartofu yuyun, qurudun, sonra uzununa ortadan bölün, üzərinə duz səpin.
3. Siniyə yağ tökün. Kartofları qoyun. Qovurduğunuz küncütləri üzərinə səpin. Yaxşıca qarışdırın, sonra bir lay düzün.
4. Təzə sarımsaqların üst nazik qabığını çıxarın, xırda doğrayın. Kartofların arasına yerləşdirin. 200 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirin.
5. Xama, qıtıqotu və doğranmış şüyüdü qarışdırın. Süfrəyə kartofun yanında bu sousu verin