Mərci köftəsi resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 1,5 fincan qırmızı mərcimək
• 3 stəkan isti su
• 1,5 fincan incə bulqur
• 2 soğan
• 1 çay stəkanı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı bibər pastası
• 1 xörək qaşığı tomat pastası
• 5 təzə soğan
• 1/2 dəstə cəfəri
• 1,5 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı bibər
• 1 çay qaşığı kimyon
• 1 çay qaşığı qara bibər

Hazirlama qaydasi

1. Çox suda yuduğunuz qırmızı mərciməkləri isti suda bişirin.İncə bulquru su udmasına yaxın əlavə edin, mərciməkləri ocaqdan çıxarın.Üstünə incə bulqur əlavə edin.
2. Qazanda incə bulquru qapağı örtülmüş şəkildə şişirtmək üçün mərci ilə 15 dəqiqə saxlayın.ir tavada zeytun yağını qızdırın.
3. Soğanları xırda kublar halında doğrayın və tavaya köçürün.5 dəqiqə doğranmış soğanları qovurun.
4. Müvafiq olaraq; Bibər pastası, tomat pastası, duz, qırmızı bibər lopa və kimyon əlavə edin.
5. Soğan qarışığını 3 ilə 4 dəqiqə qızartın.Şişmiş bulğur və mərci qarışığına tomat pastası və soğan qarışığı əlavə edin.
6. Soğan və cəfəri incə doğrayın. Doğranmış göyərti əlavə edin.Tərkibləri yoğurmağa başlayın.
7. Bütün maddələri əridilənə qədər yoğurun.Hazırladığınız harçdan qoz ölçüsündə parçalar alın və ovucunuza sıxaraq şəkilləndirin.
8. Mərci köftəsinə istədiyiniz göyərti ilə xidmət edin. Sevdiklərinizlə paylaşın.