Pendirli sous resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 50 qr. kərə yağı
• 50 qr. un
• 0,5 lt. süd
• duz
• istiot
• 150 qr. istədiyiniz pendir: bu Parmezan, Gouda (Holland pendiri) və s. ola bilər

Hazirlama qaydasi

1. Dərin və qalın balaca qazanda kərə yağını əridin.
2. İçinə az-az un əlavə edərək qarışdırın. Dibinin yanmasına imkan verməyin. Yoxsa rəngi dəyişər və başka tam verər. 2 dəqiqə beləcə qovurun.
3. Unun içinə az-az soyuq süd əlavə edin və əl çırpanı ilə yaxşıca qarışdırın. Un topları qalmamalıdır. Südü əlavə etməyə davam edin. Un süddə tam həll olduqdan sonra südün qalanını tökün.
4. Orta atəşdə qaynayana kimi qarışdıraraq bişirin.
5. Qaynamağa başlayan zamandan atəşi azaldın.
6. Pendiri sürtkəcdən rəndələyib əlavə edin və dayanmadan qarışdırın.
7. 5 dəqiqə ərzində qarışdıraraq bişirin. Qatılaşanda hazırdır