Südlü masala resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 1 st. süd
• 5 yaşıl hil dənəsi
• 2 qara hil dənəsi
• 1/4 ç.q. mixək
• 2 ədəd ağ dənəvər istiot
• 1 budaq darçın
• 1 x.q. sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfil kökü
• bıçağın ucunda muskat cevizi
• şəkər tozu və ya bal - zövqə görə
• qara çay yarpaqları

Hazirlama qaydasi

1. Hil dənələrini aralayıb içinin buğdalarını çıxarın.
2. Mixəklərin başını, dənəvər istiotları və darçın budağını əzin.
3. Təzə zəncəfil kökünü yuyun, qabığını təmizləyib sürtgəcdən keçirin, yaxud xırda doğrayın.
4. Südü qızdırın. Qaynara düşəndə ədviyyatları: yaşıl və qara hili, mixəyi, ağ istiotu, darçını, muskat cevizini və sürgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökünü əlavə edin. Vam odda 1-2 dəqiqə bişirin.
5. Qara çayı ayrıca dəmləyin.
6. Fincanın 1/3-nə qara çay, bunun üzərinə ədviyyatlı südü çaysüzəndən süzün. İstəyə görə şəkər tozu və ya bal əlavə edə bilərsiniz.
7. Əgər ballı masala içmək niyyətiniz varsa, o zaman çayın azca soyumasını gözləyin, sonra balı əlavə edin ki, onun keyfiyyəti itməsin.